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蒸汽螃蟹”蒸“健康,洁净蒸汽发生器蒸螃蟹味道更纯正更健康

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人气:-发表时间:2020-09-11 16:51【

秋高气爽又到了吃螃蟹的季节,这个时节各种酒店推出的各种螃蟹套餐让人垂涎欲滴,不管是做成香辣蟹,还是煲汤,蒸螃蟹都是十分美味的。在健康愈发难得的现代,更多人注重养生,就传统的煎炒蒸煮炸来说,蒸的食物可以更好的保留食物的原味和营养,相比煎炸的油腻和重口味,蒸的食物更加健康环保。很多酒店食品加工都会使用到洁净蒸汽发生器进行蒸螃蟹热饭热菜等。

洁净蒸汽发生器蒸螃蟹

不只是这个时节的螃蟹用于清蒸来食用备受推崇,还有蒸汽海鲜、蒸汽石锅鱼等市场都十分火热,使洁净蒸汽发生器产生的高温洁净蒸汽进行烹饪螃蟹,原理是通过高温水蒸汽循环来蒸熟食物。蒸汽螃蟹的特点是能够保持螃蟹与其他食材的天然味道,经过蒸汽的层层烹饪,更加鲜香嫩滑,瞬间锁住食材水分及营养成分;不饱和脂肪酸不流失,激发食材的自然香醇;蒸汽螃蟹不仅绿色环保,还可以调理肠胃,滋阴美容,保健养生,适合男女老少。洁净蒸汽发生器产生的高温蒸汽是无毒无污染,非常适合用于食品加工。

酒店食品加工蒸螃蟹使用洁净蒸汽发生器

进行蒸螃蟹一般温度达到125℃。正常情况下,螃蟹3分钟就好了,肉类4分钟就可以,平均大约3分钟就能蒸熟一份食物。使用洁净蒸汽发生器可以精准控制温度,使用起来非常方便高效,使用洁净蒸汽发生器配合蒸箱产生的高温纯蒸汽,用纯蒸汽进行烹饪。立体蒸汽,上下左右全方位加热,新鲜蒸汽立体环绕,螃蟹均匀受热,保证肉质鲜嫩。另外,考虑到稳定的温度对蒸制螃蟹的重要性,洁净蒸汽发生器可以做到一直持续温度的蒸汽,保证温度不会不均匀,螃蟹的营养成分不流失。

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